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Cursos
Bartenders Iniciante
O comportamento dos consumidores de bebidas está mudando. Além de bebidas como Whisky, Cerveja e Vodka, pura ou com energético, o público de bares e casas noturnas vem pedido cada vez mais, drinques e coquetéis, e estes vão muito além da famosa Caipirinha ou do Sex on the Beach.
O Curso de Bartenders Iniciante, oferecido pela Fernandes Araújo leva você ao mundo dos coquetéis internacionais, num ambiente que reproduz um bar de verdade! As aulas são 80% práticas e com degustação de todos os coquetéis ministrados!
Você que já atua na área e deseja se profissionalizar; ou que vai estudar fora e quer cobrir parte dos seus custos trabalhando, ou que simplesmente ama coquetéis e quer aprender as dicas dos profissionais.
Objetivo
Capacitar o aluno no preparo das principais famílias de coquetéis, seguindo padrões internacionais de ingredientes e medidas.
Carga Horária
12 horas.
Público-alvo
Qualquer pessoa, profissional da área ou não, que tenha interesse em aprender a preparar coquetéis.
Programação
1ª Parte
- Introdução
- Importância do Bartender
- Apresentação pessoal
- História das bebidas
- História do Bar
- Tipos de Bar
- Equipamentos do Bar
- Prática e Degustação
2ª Parte
- Tipos e Modelos de Copos
- Higiene pessoal
- Higiene no Bar
- Tipos de bebidas
- Abertura do Bar
- Materiais e Equipamentos necessários
- Corte de frutas
- Estoque de bebidas
- Prática e Degustação
3ª Parte
- Relacionamento com outros departamentos
- Noções de dosagem
- Noções Básicas da ''Arte dos Cocktails''
- História dos Cocktails
- Atendimento ao Cliente
- Postura do Barback
- Prática e Degustação
4ª Parte
- Prática e Degustação
- Fechamento do Bar
- Abastecimento das geladeiras
- Limpeza final
- Encerramento do Curso
O que está incluso
- Todo o material, bebidas e insumos, necessários à aula prática/degustação;
- Apostila impressa do curso;
- Receitas;
- Certificado de conclusão do curso em português e inglês;
- Opção de inclusão de dados no sistema Curriculo On Line, para oportunidade de estágio/trabalho/freelancer em eventos e estabelecimentos parceiros.
Pré-requisitos
Maior de 18 anos.